Órale, Unidad Didáctica

Objetivos para la formación  

Los objetivos que se desean lograr con este programa de estudio son:

• Familiarizarse con el vocabulario específico en una cocina.
• Entender las instrucciones escritas en una receta.

Contenidos funcionales

• Leer recetas y entender sus instrucciones.
• Usar correctamente los ingredientes que se faciliten
• Entender los pasos de una receta.

Contenidos gramaticales

• Uso del imperativo
• Adverbios en -mente
• Adverbios de secuencia
• Cuantificadores numerales gradativos, universales y no universales
• Oraciones simples y compuestas

Contenidos léxicos

• Imperativos: corta, abre, tapa, hierve, mezcla, etc
• Sustantivos: Granos, bebidas, ingredientes, productos mexicanos, vocabulario referente a cantidad, medición, métodos de cocción
• Primero segundo tercero, etc
• Luego, después, finalmente
• Los números

Contenidos culturales

• La comida Mexicana no lleva azúcar a diferencia de la comida tailandesa.
• Menú especial el 16 de septiembre ( Día de la Independencia)
• El 5 de Mayo es una celebración importante donde se toma mucho licor.
• El Día de los Muertos ( pan especial)
• Celebración del Día del Niño
• Menú Navideño

 

Metodología

            La metodología que se va a emplear es el enfoque comunicativo en la que se crearán actividades que fomenten los intercambios comunicativos entre los estudiantes y así continúen desarrollando las destrezas orales.

Otro enfoque en el que se le dará mucha importancia es el enfoque textual ya que la lectura de recetas y manuales de cocinas son muy comunes y el grupo meta estará expuesto a ello en su lugar de trabajo.

En vista de que son adultos y tienen un mayor grado de independencia, se asignará un Proyecto por Tareas en la que cada estudiante elaborará un librito de recetas originales para ofrecerlas en el restaurante a los clientes en eventos especiales.

Las dinámicas serán grupales, individuales y en parejas donde los estudiantes puedan trabajar libremente, de una forma controlada por el docente o semi-libre.

Las destreza primordial que se desarrollará es la destreza de comprensión lectora aunque a todas las otras destrezas se les dará importancia en el desarrollo del curso.